فناوری و فرهنگ آسیاب‌ها در ایران
خلاصه
فناوری و فرهنگ آسیاب‌ها تاریخ چگونگی پیدایش آسیاب‌ها در جهان و شیوه‌های گوناگون ساخت و پرداخت و نگهداری آن‌ها را بیان می‌کند.معرفی کتاب
چرخ آسیاب که می‌گردد زندگی را همچون گردش زمین، سامان می‌دهد تا انسان گرسنه و سرگردان پیشین به انسان آسوده و سیر تبدیل شود. انسان در آغاز زمین را شناخت سپس نیروهای پیرامون و سرانجام ابزار و فنون بقا را تا در برابر مشکلات توان ایستادگی و ماندگی یابد. یکی از ضروری‌ترین و شایسته‌ترین این فنون اختراع آسیاب‌ها بوده که یادگار دوران پس از عصر نوسنگی است. آسیاب‌ها در فراهم ساختن اصلی‌ترین غذای آدمی نان نقش اساسی داشته و دارند.
فناوری و فرهنگ آسیاب‌ها تاریخ چگونگی پیدایش آسیاب‌ها در جهان و شیوه‌های گوناگون ساخت و پرداخت و نگهداری آن‌ها را بیان می‌کند. همچنین شناختی نسبتا علمی را به آسیاب‌ها و فرهنگ مبتنی بر آن‌ها در ایران ارایه می‌کند.
فهرست مطالب کتاب به ترتیب زیر است:
پاره اول: گردآوری اطلاعات موجود و پیشینه آسیاب
پاره دوم: تنوع آسیاب‌ها در ایران و کاربری هر یک از آن‌ها
پاره سوم: آسیاب‌های آبی استان خوزستان
پاره چهارم: شناسایی و معرفی دهستان مرغاب
پاره پنجم: آسیاب‌های آبی منطقه چم‌ریحان مرغاب
پاره ششم: ویژگی‌های فنی آسیاب‌های آبی منطقه
بررسی شیوه ساخت آسیاب‌های آبی در منطقه چم‌ریحان
پاره هفتم: بررسی آثار اجتماعی، اقتصادی و فرهنگی آسیاب‌ها در منطقه مرغاب
بررسی شیوه ساخت آسیاب‌های آبی در منطقه چم‌ریحان
پاره هشتم: مقایسه آسیاب‌های سنتی و صنعتی
پاره نهم: علل تخریب آسیاب‌های آبی و ارایه پیشنهادها
پربازدید ها بیشتر ...
دانشنامه ی هزاره (جلد اول)
زیر نظر شورای علمیدانشنامه یا دایرة المعارف، به کتابی گفته می شود که به ترتیب الفبایی یا موضوعی، درباره ی رشته یا رشته
نظری یافت نشد.